茶经解读:胡涂家讲茶经

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《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为茶叶百科全书,唐代陆羽所著。

茶经解读:胡涂家讲茶经

陆羽,唐代茶学家,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。他编写了《茶经》,发明了茶具、茶道、茶艺,开启了一个茶的时代。

实践出真知,陆羽“身披纱巾短褐,脚着蘑鞋,独行野中,深入农家,采茶觅泉,评茶品水。“

他采制品尝了“巴东真香茗”,又探寻了蜀地七大州的茶叶生产情况,概括出茶品之要点:“其地,上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。”

同时他也发现水品的重要性:“山水上,江水次,井水下。”他将天下宜茶之水分为20等次,其中以江西星子县城西庐山康王谷的谷帘泉水为最佳,定位“天下第一泉”。

一次,陆羽同御史大人在驿站饮茶,士兵特别取来扬子江的南零之水,可陆羽用勺扬了扬水,发现这不是南零之水。并将水倒出一半,看了一眼说到这才是南零水。士兵马上认错指出,路上将水不慎撒出,所以将其他水填充,不料还是瞒不了陆羽。可见,陆羽实则”用心“试水,技艺高超。

不外出的时间,陆羽过着“结庐苕溪之滨,闭门对书”的生活。还在茅草舍中用手煎炒了无数次才发明出“煎茶法”,让茶叶更持久地保持了清香。

十年间,《茶经》既成,32岁的陆羽名声大噪。曾看见过一句话:“拥有自己的喜好,是一件很珍贵的事情。”而能做自己喜欢的事并且去坚持,这才是一件可贵的事情。

永泰二年,在扬州访茶。正遇到御史大人李季卿下江南寻访,听闻“陆君善于茶,盖天下闻名矣。”于是召陆羽来到县官煮茶。

陆羽常年在山间野林寻访,衣服难免有些随性脏乱。于是那天陆羽“身被野服,随茶具而入”。反而茶界后起之秀常伯熊将自己认真打扮一番,“着黄被衫,乌纱帽”,去给达官贵人表演茶艺。李季卿对于陆羽“心鄙之”,反而对常伯熊甚是欢喜,高喊着:“这才是茶艺。”

陆羽愤甩衣袖离去,写下《毁茶论》。自己不似白面书生,如一介野夫走于山林间,实在不喜着装打扮之事。可事后却又有所醒悟,觉得自己确实有失风度与礼仪。从此每次煮茶前,都换上最整洁的衣服,像举行一个仪式般,将煮茶尽心而待。

于是他在《茶经》中完善下行茶之事:“行茶道,尚茶礼。”

为了完成最完整的茶经,陆羽也开始尝试做自己不喜欢的事情。坚定地想要去完成一件事,这件事是我们做所有事情背后最核心的动机。

宋代有诗云“自从陆羽生人间,人间相学事春茶”。倘若陆羽听到这句诗,大概也只是淡然笑笑吧,因为他也并没有一出生就立下宏图大志,而且一步步发现自己的喜好,然后去坚持。

第一步,确认你不喜欢做的事情

第二步,坚持你喜欢做的事情

第三步,为了热爱的事情去忍受你不喜欢做的事情

就是以这样单纯的喜好,酝酿出对世界有极大影响力的《茶经》,来源于一个不到三十岁草根青年的著述。

历史上茶人数不胜数,茶圣只有一个。因为他,茶不再只是一个路边摊上的小吃,而是一种高尚而深刻的文化追求,已经写入中国人的文化基因,表达于生活的每个角落。

至于陆羽的晚年,写下《六羡歌》表明自己淡泊之志:“不羡黄金罍,不羡白玉杯,不羡朝入省,不羡幕登台;千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来。”然后隐居江南,开园种茶,做了一个老茶翁。

01「开篇」茶圣陆羽出身之谜:不知道自己姓什么的小和尚.m4a
02「开筒」茶圣陆羽经历之谜:彪悍的人生不需要解释.m4a
03「一之源上篇」茶叶起源之谜:中国竞然不是原产地? .m4a
04「一之源.下筒」 茶叶命名之谜:好好的茶为什么被叫做tea? .m4a
05「二之具.上篇」茶叶制作之谜:谁才能被称为真“茶人”? .m4a
06「二之具.下筒」茶叶工艺之谜:唐代制茶I艺藏着什么秘密? .m4a
07「三之造.上篇」茶叶采制之谜:明前茶凭什么这么贵? .m4a
08「三之造.下筒」茶叶鉴别之谜:鉴别茶叶真有奥秘窍门? .m4a
09「四之器.上筒」茶器种类之谜:什么样的茶器才是必要的? .m4a
10「四之器.下筒」茶器材质之谜:茶器竞然有这么多种? .m4a
11「五之煮上筒」茶汤调制之谜:唐代煮茶能有多讲究? .m4a
12「五之煮中筒」茶汤水源之谜:泡茶到底应该用什么水? .m4a
13「五之煮下筒」茶汤辨识之谜:到底什么才是好茶? .m4a
14「六之饮.上筒」茶水饮用之谜:中国人为什么要饮茶? .m4a
15「六之饮中筒」古人饮茶之谜:唐朝人竞然这么喝茶? .m4a
16「六之饮下筒」饮茶不当之谜:茶有九难,你知道几个? .m4a
17「七之事.上筒」茶叶历史之谜: 《茶经》留存了哪些珍贵史料? .m4a
18 「七之事.下筒」茶经记载之谜:喝个茶竞然出现了灵异事件? .m4a
19「八之出.全筒」茶叶产地之谜:走遍全国,到底哪儿的茶最好? .m4a
20 [九之略.十之图」茶经篇章之谜:最短两章要义在何处? .m4a
21「后记」想要再多跟您聊聊茶.m4a

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